وضعیت بازار و عوامل موثر بر قیمت زعفران پوشالی

وضعیت بازار و عوامل موثر بر قیمت زعفران پوشالی

به طول کلی گیاه زعفران از دو بخش اصلی تشکیل شده است.

  • بخش اول را خامه زعفران می نامند که سفید رنگ می باشد.
  • بخش دوم کلاله نام دارد. کلاله زعفران که ارزشمند ترین بخش آن است به دلیل داشتن کاروتنوئید دارای رنگ قرمز بوده و رنگ دهی زعفران از این بخش خواهد بود. هنگامی که کلاله به شکلی جدا شود که شاخه های به هم وصل بوده و حدود 3 میلی متر خامه نیز به همراه آن جدا شود به این نوع زعفران، زعفران پوشالی گفته شود.

کیفیت و قیمت زعفران پوشالی عوامل اصلی محبوبیت آن

از عوامل موثر بر محبوبیت زعفران پوشالی می توان به موارد زیر اشاره کرد.

  • کیفیت
  • قیمت

در نظر داشته باشید هنگامی که شاخه های کلاله به هم متصل است امکان تقلب کردن در نوع زعفران بسیار اندک شده و از این جهت کیفیت و اصل بودن زعفران به سادگی اثبات می گردد. در عین حال قیمت زعفران پوشالی نسبت به زعفران سرگل بسیار مناسب تر بوده و همین امر موجب شده تا افراد بیشتری تمایل به استفاده از این نوع زعفران داشته باشند.

در مقایسه با زعفران سرگل قدرت رنگ دهی زعفران پوشالی کمتر بوده و این عدد به طور میانگین حدود 220 برآورد شده است. اما می توان اشاره کرد که یکی از اصلی ترین عوامل موثر، شرکت های صادر کننده این محصول به خارج از کشور هستند. سیاست های فروش و میزان عرضه و تقاضای زعفران پوشالی می تواند در افزایش یا کاهش قیمت آن اثرات چشمگیری داشته باشد.

اشتراک گذاری
دیدگاهتان را بنویسید